平日、実家へ行ってきました。
いつ訪れても忙しい様子
この日は味噌作りをする予定だそうで、
私もちょっとお手伝い☆
大豆を茹でて
潰して
分量の麹や塩を
混ぜて~
大きな密閉容器に空気を抜きながら(たたきつけながら)
入れて、表面に塩をふって終了。
今回の仕込み味噌はいつ食べれるだろうね~。楽しみ楽しみ☆
ついでに味噌をもらってきました。
こちらはすっかり味噌になってます☆
麹ついでに『塩麹』と『醤油麹』も作ってみました
こちらは私のお持ち帰り用♪
先日実家の猫が他界しました。
22年。
長く一緒にいたので寂しいね。